La Facultad de Biología acogerá este verano la undécima edición del congreso de la Asociación Ibérica de Endocrinología Comparada, un encuentro internacional de científicos especializados en el estudio de los sistemas endocrinos de los animales, tanto vertebrados (peces, anfibios, reptiles, aves, etc.) como invertebrados (insectos, moluscos, crustáceos, etc.). El evento está coordinado por el profesor José Luis Soengas, director del Laboratorio de Fisiología de Peces e investigador del Centro de Investigación Marina ECIMAT, quien explica que los principales sectores afectados por los estudios de esta rama científica son todos aquellos relacionados con la producción animal, especialmente la acuicultura, ámbito en el que trabajan la mayoría de los grupos de investigación, tanto en España como en Portugal, relacionados con estas cuestiones.
El congreso se celebrará del 13 al 15 de julio y contará con la asistencia de cerca de un centenar de especialistas que presentarán las investigaciones más recientes en este campo, procedentes tanto de universidades como de centros de investigación, mediante la presentación de múltiples comunicaciones, tanto orales como en formato póster. «Además, habrá tres sesiones plenarias y tres informes sobre el estado del arte en los que reconocidos especialistas pondrán al día a los asistentes sobre temas específicos», explica el presidente del comité organizador, quien también destaca que el idioma oficial del congreso es el inglés, «lo que facilita la presentación de comunicaciones por parte de investigadores extranjeros».
“Todos los procesos vitales en los animales están regulados de una u otra forma por las hormonas”.
El equipo organizador del congreso, que también incluye al decano de la Facultad de Biología, Jesús Míguez, y al jefe de Calidad Ambiental de Ecimat, Antonio Villanueva, explica que la endocrinología es la parte de la fisiología animal que se encarga del estudio de las hormonas. “Los animales tienen diferentes hormonas organizadas en lo que conocemos como sistema endocrino que son, junto con el sistema nervioso, su principal mecanismo regulador”, explica Soengas, quien subraya que las hormonas/sistema endocrino participan en la regulación del metabolismo, el crecimiento, la reproducción, la osmorregulación… “Prácticamente todos los procesos vitales en los animales están regulados de una u otra forma por las hormonas”, enfatiza el investigador, a lo que añade que los primeros animales en los que se estudiaron sus sistemas endocrinos fueron los mamíferos, incluida la especie humana “y de eso se encarga la endocrinología en general, con todas sus implicaciones médicas”, subraya el investigador.
Investigación destinada a mejorar los procedimientos utilizados en la industria acuícola.
En el caso de la endocrinología comparada, profundizar en el funcionamiento de los diferentes sistemas endocrinos de un animal nos permite conocer y optimizar los diferentes procesos que ocurren en él para optimizar su cultivo o producción, “desde hacer que crezca más o haga mejor uso de los alimentos hasta reproducirse en un momento determinado”, explica el coordinador del congreso. En esta línea, Soengas destaca que los diferentes grupos de animales estudiados en fisiología comparada son muy importantes en el campo de la producción animal, especialmente en la acuicultura, y dentro de ella la producción de: peces (tanto de agua dulce como la trucha, la carpa o la tilapia, como de agua salada, en el caso del rodaballo, la dorada, la lubina, etc.); moluscos (almejas, ostras, etc.); crustáceos (camarones, langosta, etc.), y también en la avicultura (diferentes aves como pollos, patos, pavos, etc.), etc.
«En España y Portugal, la mayoría de los grupos de investigación relacionados con la endocrinología comparada, incluido nuestro laboratorio, trabajan en el campo de la acuicultura de peces, abordando los sistemas endocrinos implicados en el control del crecimiento, la reproducción, el metabolismo, la respuesta al estrés, la pigmentación, la alimentación, la regulación iónica, etc.», explica el responsable del congreso, haciendo referencia a que el conocimiento de los mecanismos endocrinos implicados en la regulación de estos procesos permite mejorar los procedimientos utilizados en la industria acuícola.
La mitad del pescado que se consume en la Península Ibérica proviene de la acuicultura.
Desde el Laboratorio de Fisiología Animal, explican que la acuicultura es actualmente la actividad económica con mayor proyección en el campo de la producción animal, contribuyendo a generar productos de gran valor comercial y respondiendo a nuevos retos sociales, como la mejora de la sostenibilidad de los recursos naturales y la obtención de alimentos sanos y seguros. «Como predijo la FAO, debido a la progresiva reducción de la pesca extractiva tradicional, la acuicultura es la única posibilidad de proporcionar, de forma sostenible, pescado para el consumo humano y actualmente representa aproximadamente la mitad del pescado destinado al consumo humano», explica Soengas, quien subraya que la estrecha relación entre la endocrinología comparada y la acuicultura en España y Portugal hace que el congreso esté coorganizado por el Centro Singular de Investigación Marina – ECIMAT de la Universidad de Vigo, que cuenta en su estructura con una unidad de Cultivos Marinos a la que pertenece su grupo.
Fuente: duvi
