El próximo jueves 16 de febrero a las 11:00 h, contaremos con la presencia de Santiago Fraga, doctor por la Universidad de Vigo e investigador del Centro Oceanográfico de Vigo (IEO-Vigo) desde 1977, como ponente de nuestro ciclo de conferencias «Café con Sal». El ponente, con una dilatada trayectoria en el estudio y seguimiento de floraciones tóxicas de fitoplancton, presentará parte de su trabajo realizado en la última década centrado en las intoxicaciones alimentarias, en la conferencia titulada «Intoxicación por ciguatera: un nuevo problema de seguridad alimentaria en España«.
Las intoxicaciones por moluscos causadas por biotoxinas de origen marino son ampliamente conocidas en Galicia. Sin embargo, las intoxicaciones por pescado son prácticamente desconocidas. Durante esta conferencia, Santiago Fraga presentará un tipo de intoxicación alimentaria causada por pescado, relativamente nueva en España, describiendo la enfermedad y sus causas. Este trabajo forma parte del proyecto CICAN: Estrategias adaptativas de microalgas nocivas: Un enfoque innovador aplicado al estudio de la ciguatera en las Islas Canarias en el contexto del cambio climático, del que puede obtener más información en el siguiente enlace: http://proyectocican.es/el-proyecto/.
Esta conferencia (véase el póster) forma parte del ciclo de conferencias científicas Café con Sal (véase el programa completo), que tiene lugar en el auditorio de ECIMAT.
